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Bolo de laranja – Receita de bolo fofinho

receita de bolo de laranja

Essa receita de bolo de laranja é uma das minhas favoritas, daquelas que sempre dá certo.

Eu peguei de um livro de receitas bem antigo: Saborosos Quitutes da mamãe Dolores escrito por Isaura Bruno.

Minha avó ganhou este livro quando ela se casou e depois que eu comecei a gostar de me aventurar na cozinha ela me deu. Na verdade, é uma coleção de livros, com muitas receitas de todos os tipos.

Eu adoro! Em algumas receitas eu confesso que dou uma adaptada. Nesta, eu diminuí a quantidade de açúcar.

Receita Bolo de Laranja fofinho:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha
2 xícaras de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento para bolo
4 ovos
1 xícara de açúcar – Eu usei demerara ( na receita original são 2)

Bolo de Laranja fofinho receita

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC
Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25cm

Bata as claras em neve e reserve.

Depois bata as gemas com o açúcara atá clarear, acrescete 1 xícara do suco de laranja ( a segunda fica para depois)

Coloque farinha e o fermento e misture até incorporar
Por último misture as claras em neve, devagar até incorporar completamente .

Passe a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

Depois de assado, jogue a outra xícara de suco de laranja sobre o bolo e espere esfriar.
Desenforme e sirva.

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