Neste post eu te ajudo a escolher os restaurantes em Mendoza que funcionam nas vinícolas. Conto como foi a experiência.
Além do tour pelas vinícolas onde aprendemos sobre a produção dos vinhos, uma excelente ideia é almoçar nos restaurantes das vinícolas. Nesses restaurantes, o ideal é experimentar o menu degustação onde podemos saborear os pratos harmonizados com vinhos já selecionados pelo sommelier da vinícola.
Vinícolas que visitei com restaurantes em Mendoza:
- Pedra Infinita – Vinícola Zuccardi
- Casa Vigil – Vinícola El Enimigo
- Terrazas de Los Andes
- Nieto Senetiner
Quando escolhemos onde comer em vinícolas é importantíssimo fazer a reserva com antecedência, porque os restaurantes são super concorridos.
Nós fizemos todos as reservas com a Vendimia.com
Combinei com o Leonardo da Vendimia pelo WhatsApp e foram feitas todas as reservas de tours e restaurantes que pedimos.
Você pode entrar em contato com o Leonardo através do WhatsApp pelo número: +54 9 261 545-0651
Pedra Infinita- Vinícola Zuccardi
Dos restaurantes em Mendoza que ficam em vinícolas esse foi o restaurante mais esperado por nós. A vinícola Zuccardi recebeu o prêmio The World’s Best Vineyard de melhor vinícola da América do Sul e do Mundo para se visitar.
O prêmio contempla não só os vinhos, mas principalmente a experiência do turista.
Nós fomos lá conhecer o famoso e super disputado restaurante Pedra Infinita e, atendeu as expectativas!
O Menu degustação do restaurante Pedra Infinita é composto por 4 passos harmonizados com os vinhos da casa, que são excelentes.
O primeiro prato foi uma salada, o segundo uma berinjela assada, depois vieram as carnes e finalmente a sobremesa pra fechar com chave do ouro.
Lorenzo foi de menu infantil com uma massa ao molho branco e sorvete de sobremesa.
O atendimento foi impecável.
Quanto aos vinhos, o destaque foi o vinho fortificado servido com a sobremesa, que gostamos muito. Tentamos comprar uma garrafa deste vinho para levar, mas não estava à venda.
Vinhos da vinícola Zuccardi
Os vinhos da Zuccardi tem como característica ressaltar a região onde são produzidos. Isso significa que vinhos feitos com o mesmo tipo de uva em regiões diferentes tem sabor e características diferentes.
Nosso destaque fica para o Zuccardi Aluvional Paraje Altamira e para o Zuccardi Aluvional Paraje Guatallary ambos feitos da uva malbec.
A vinícola é linda, fica na região do Vale do Uco com vista para os Andes.
Vale a pena reservar com bastante antecedência porque o lugar é bem concorrido. Nós reservamos em julho para irmos em outubro, mas acredito que uns dois meses de antecedência seja suficiente para conseguir uma mesa em final de semana.
Casa Vigil – Vinícola El Enemigo
O Restaurante Casa Vigil fica na região de Maipú e executa com excelência a proposta da casa. Em ambiente descontraído escolhemos o tipo de menu degustação, são dois tipos com estilos de vinhos diferentes.
Em cada tipo são servidos três vinhos ao mesmo tempo e os garçons vão repondo as taças conforme necessário.
No cardápio tem opções variadas e podemos escolher uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.
A ideia é que todos os pratos do cardápio harmonizem com os três vinhos do menu degustação.
Nós escolhemos os vinhos da linha Gran Enemigo, com os vinhos Gran Enemigo Blend, Gran Enemigo Agrelo e Gran Enemigo Gualtallary.
Eu pedi uma salada de entrada e de prato principal, uma carne suína com purê de batata doce, marmelo e repolho da horta.
Chris pediu Ojo de Bife com batata rostí e cebola confitada como prato principal.
Um detalhe que achei super interessante é que eles têm um menu de pontos da carne com imagens, assim não tem erro na hora de escolher como o cliente prefere sua carne.
De sobremesa pedimos bolo úmido de chocolate amargo com cítricos da estação e mousse de chocolate branco.
Lorenzo foi de menu infantil, com pizza de entrada, macarrão de prato principal e sorvete de sobremesa.
Nieto Senetiner
Fizemos o Tour pela vinícola Nieto Senetiner que fica na região de Lujan de Cuyo. Os vinhos da vinícola são bons mas o legal lá é o almoço. A especialidade da casa são as carnes preparadas na Parrilla (churrasqueira) por mulheres, o que não é muito comum.
Neste restaurante não experimentamos o menu infantil, pois Lorenzo comeu como os adultos.
Terrazas de los Andes
Este foi o primeiro restaurante que visitamos.
A entrada foi um queijo de cabra envolto em massa folhada harmonizado com Terrazas Reserva Sauvignon Blanc 2017.
De prato principal, um filé mignon com crosta de couve flor acompanhado de ravioli assado com recheio de carne, harmonizado com Terrazas Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015.
Para a sobremesa pedimos uma mousse de doce de leite e cobertura de chocolate com avelã harmonizada com Chandon Brut.
Eu gostei da entrada, o prato principal foi ok, apesar de eu achar que essa história de ravioli assado deixa a massa muito seca. A sobremesa estava bem gostosa, mas na minha avaliação, a combinação com Chandom Brut não ficou boa.
O menu infantil foi frango empanado com batata frita.
Não foi ruim, mas com tantas opções acho que vale pular este.
Provamos o menu degustação, mas confesso que os pratos não nos agradaram muito e o atendimento foi um pouco confuso. O prato do Lorenzo demorou bastante pra chegar.
Veja tudo o que você precisa saber antes de ir para Mendoza neste post.
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