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Huevos a La Flamenca: receita espanhola fácil.

huevos a la flamenca receita espanhola

Essa é uma receita espanhola que gostamos muito. A receita de Huevos a La Flamenca é tradicional da região da Andaluzia e pelo que pesquisei é tipo de receita que cada família faz do seu jeito.

Geralmente são usados são ovos, molho de tomate e embutidos.

Vou ensinar aqui como como fazemos os Huevos a l a flamenca aqui em casa.

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Ingredientes para fazer os Huevos A La Flamenca

  • 5 tomates maduros sem semente
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 pimentão
  • linguiça defumada fatiada
  • Presunto curado ( Jamon serrano, pata negra ou porsciutto di parma)
  • 100g de ervilhas
  • 4 ovos
huevos a la flamenca receita espanhola Fácil
A receita pronta

Modo de preparo:

Passe o pimentão na chama do fogão até a pele ficar toda preta e soltando.

Lave o pimentão, tire toda a pele queimada.

Corte tire as sementes, pique grosseiramente e reserve.

Em um liquidificador coloque os tomates, o alho, a cebola e bata até ficar uma mistura líquida e homogênea. Reserve

Em uma frigideira com tampa coloque as linguiças até que comecem a ficar coradas.

Acrescente o molho, as ervilha se o pimentão.

Deixe o molho apurar um pouco até reduzir um pouco a água.

coloque o presunto cru

Acerte o sal do molho.

Por último acrescente os ovos e tampe a panela.

Deixe por alguns minutos até os ovos cozinharem.

Pronto agora é servir com um pãozinho acompanhando.

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