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Receitas

Panqueca de banana para o fim de semana (sem leite / sem glúten)

Panqueca de Banana de aveia
No Final de semana merecemos um café da manhã sem pressa!
E eu tenho essa dica de uma panqueca de banana, que é sucesso!! Porque é muito fácil, gostoso!  Não vai, leite nem trigo!!
Na verdade, eu faço mesmo nos dias de semana, para dar uma variada, e não ficar só no pão.
O café da manhã é um momento muito especial para nós, porque, é a única refeição que conseguimos fazer com a família completa diariamente. E como já acordamos cedo mesmo, da para caprichar um pouquinho.
Todos os dias tento colocar uma fruta, ovos mexidos, pão ou tapioca, ou panqueca, suco para o Lorenzo e  café para os adultos.
Assim, temos nosso momento em família garantido e bastante energia para começarmos o dia!
Bom, mas vamos a receita:
Panquequinha de banana
2 ovos
2 bananas
2 col. de sopa de aveia em flocos finos
1 col de sopa de chia hidratada (opcional)
Bata tudo no mixer ou liquidificador.
Unte uma frigideira antiaderente com óleo (passe o óleo com papel toalha)
Coloque uma concha da panqueca na frigideira em fogo baixo.
Espere até assar bem de um lado, vire e termine de assar o outro lado.
Pronto, é só servir!!