Eu já mencionei em alguns outros posts. Estamos construindo um novo lar em um terreno no interior de São Paulo. Nossa habitação no momento é uma tiny house container.
Ali, temos realmente, só básico, e isso não contempla um forno. Então, pensando em opção de receitas para comer por lá. Lembrei de quando eu era criança que tinha uma panela de fazer pizza na minha casa. Conversei com meus pais e eles comentaram que dava certo e ficava bem gostoso.
Comprei um panela Fulgor e já testei!
Adaptei a receita de pizza que eu já coloquei aqui o blog em post beeeemm antigo. Fiz na panela fulgor e deu certo.
Vou compatilhar aqui com vocês.
Receita da pizza na panela fulgor
- 250g de farinha
- 40 g de azeite
- 5g de fermento biológico seco (metade de um pacotinho)
- 150 ml de água
- 10g de sal
Modo de Preparo da massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Amasse bem até obter uma lisa, homogênea.
Deixe crescer por 1h30
Unte a panela fulgor com oleo tirando o excesso com papel toalha.
Divida a massa em duas partes
abra a massa com as mãos e molde até que fique fina, mas sem furar.
Coloque a massa na panela, tampe. Vá girando a panela na boca do fogão para que asse igual por todas as partes.
Quando perceber que já está assda levemente dourada, vire a massa da pizza.
Pase o molho e o recheio de sua preferência. tampe de deixe mais uns minutinhos. Sempre de olho para não queimar.
Pronto! É só servir.
Dica de molho e recheio
Receita do molho para pizza
O molho que eu gosto para pizza é muito simples:
Simplesmente pego 200ml de passata de tomate, misturo com 2 dentes de alho bem picadinho e 1/2 cebola bem picadinha. Tempero com sal e pimenta e pronto. O molho vai cru mesmo na massa da pizza.
Recheio para Pizza
Simplesmente gosto de rechear com muçarela de búfala fresca, cortada em pedaços médios, azeite e folhinhas de manjeiricão.