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Receitas

Pão caseiro fácil e sem leite

pao caseiro sem leite fácil
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Deu vontade de fazer pão! Daquele caseiro, rápido, fácil, sem muita técnica, que funciona e fica gostoso!

Busquei então as anotações da minha avó paterna em uma coleção de livros de receita que era dela e agora estão comigo. Um verdadeiro tesouro!

Achei uma receita e  fiz as adequações para a nossa realidade atual!

Ficou ótimo! E servi com patê de castanhas que ensinei neste post Pasta de castanha de caju!

Excelente opção para mandar na lancheira das crianças!

Então, vamos à receita:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha branca

2 xícaras de farinha integral

1 xícara de leite de castanha

2 colheres de óleo de coco

1 ovo

30 gramas de fermento biológico fresco ( 2 tabletes)

1 colher de café de sal

1 colher chá de açúcar

No liquidificador bata o ovo, o leite, o óleo de coco e o sal.

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em 180-200 C°

Para usar a batedeira com gancho:

No Bowl/ tigela da batedeira dissolver o fermento no leite castanha morno depois coloque os ovos, o óleo de coco, o açúcar e por último o sal.

Acrescente a farinha aos poucos e  ligue a  batedeira em uma velocidade lenta até a massa ficar homogênea desgrudando do bowl.

Para fazer a mão:

 

Em uma tigela/bowl grande, dissolver o fermento no leite castanha morno depois coloque os ovos, o óleo de coco, o açúcar e por último o sal.

Vá colocando a farinha e amassando com as mãos, até ficar uma massa homogênea que desgrude das mãos e da bacia.

Tire uma pontinha da massa é faça uma bolinha bem pequena.

Coloque a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada

Coloque a bolinha dentro de um copo de água enquanto a massa descansa.

Quando a bolinha subir é porque chegou a hora de colocar a forma no forno.

(usei essa técnica e deu certo!)

 

Pão caseiro receita sem leite fácil
Poucos minutos depois de colocado na forma

 

 

Leve ao forno até dourar aproximadamente 30 minutos. Nos últimos minutos pode aumentar o forno para ele ficar mais dourado.

Pão caseiro receita sem leite fácil
Prontinho servido com pasta de castanha de caju

 

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