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Receitas

Panqueca Americana versão sem leite

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Em nossas férias eu aprendi a fazer a panqueca americana tradicional com leite e manteiga. A verdade é que não podemos abusar do leite toda hora por aqui…
Então adaptei em casa uma versão sem leite. Deu super certo por isso achei importante compartilhar aqui.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
2 ovos
2 colheres de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de baunilha de extrato de baunilha

Em um bowl (tigela) coloque os ovos, a água, o óleo de coco e misture bem, se preferir pode usar um mixer, depois acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colhe até incoroporar bem.
Em um frigideira anti aderente espalhe um pouquinho do óleo de sua preferencia e espalhe com papel toalha.
Coloque duas colheres de sopa da mistura da panqueca, deixe dourar, vire deixe dourar o outro lado e está pronta!

Pode servir com Mapple Syrup, mel, geléia ou a cobertura de sua preferência, frutas picadas também acompanham super bem!

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